苏州新闻网讯（记者 夏仲静）饭店餐厨垃圾对城市道路和新村环境卫生造成极大的负面影响。而非法回收加工，产生“泔脚猪”以及私炼“地沟油”流回市场，更是威胁到了人民群众的身体健康。

　　沧浪区环卫所的周益对记者说：“这个（泔脚水）他们本来是可以卖钱的嘛  现在这样一来也是降低他们收入了呀。” 不少饭店因为贪图小利，往往都不愿意主动上缴泔脚水。

　　针对这一情况，苏州市环卫处科技发展科科长何晟说，苏州市制定并出台的《苏州市餐厨垃圾管理办法》作出明确规定。食品生产经营者对其产生的餐厨垃圾必须进行收集、运输和处置，做到日产日清，并提供给相关处理单位，不得随意倾倒，违反者将处1000元以上1万元以下罚款，同时对餐厨垃圾是否能全面和主动的上缴，还将成为饭店能否开业的重要条件之一。

　　该办法将于2月1日起在三个古城区试行，3月1日起在苏州全市范围正式施行。市环卫部门希望，餐饮企业能够积极配合执行，和终端处置企业联系，做好餐厨垃圾回收工作。