水作为生命最重要的元素，却一直被忽视，直到近几年来，越来越多的饮水质量问题被曝光之后，人们才开始意识到，饮水安全的重要性。记者在调查时发现，工业水污染、管道二次污染、水中重金属离子超标等等，无时无刻不威胁着国人饮用水的健康，可以说饮水安全危机“四伏”，近期市食安办发布了市民最关注的十大食品专项抽检结果，直饮用水抽检不合格，其原因主要是菌落总数、大肠菌群超标、PH值超出范围等。专家介绍，只有了解了饮用水中潜伏的危害，才能有效规避，科学饮水，健康生活。

　　历程 居民饮用水经过了三个阶段

　　烧开水喝最安全，这是千百年来人们形成的饮水习惯和认知，然而我们今天的饮用水质量，远不能与千百年前的水质相比，另外把水煮沸只能消灭水中的部分细菌、水中的铁锈灰尘、余氯及化学污染物都无法过滤，所以即使把水烧开喝，依旧存在许多安全隐患。从上世纪九十年代饮水机进入中国市场以来，许多城镇居民告别烧开水的生活，喝桶装水一时风靡全国，但随着大量黑心桶、黑心水事件的曝光，以及消费者对饮水机二次污染、千滚水（饮水机多次煮沸）认识的不断深入，饮水机加桶装水这样的饮水方式也让消费者避之不及。

　　在记者调查走访与咨询中了解到，目前人们主要的家庭饮水方式，如饮用烧开的自来水、饮用瓶装大桶水和使用普通净水器净化后饮用，围绕“饮水安全”问题，我们经历了 “烧水喝——饮水机+桶装水——买水喝”的三个阶段，可以说，每个阶段都是一个革命性的突破。相比之下，使用净水器是较为明智的选择，而市面上净水产品普遍使用的RO反渗透膜技术虽可滤除重金属，但也会同时滤掉水中对人体有益的矿物质，长期饮用这种水依然有害无利。

　　问题 抽检结果直饮水菌落总数超标

　　目前，我市居民家庭饮水到底是什么状况呢？

　　今年9月12日，青岛市食安办发布了市民最关注的十大食品专项抽检活动排在第3位的饮用水抽检结果。本次共抽检饮用水80批次，其中桶装饮用水24批次，居民小区净化水26批次，校园饮用水15批次，餐饮和饭店饮用水15批次。80批次样品中18个批次不合格，合格率为77.55%。饮用水抽检不合格原因主要是菌落总数、大肠菌群超标、PH值超出范围等，均未检出化学、化工元素，以及重金属污染物。

　　值得注意的是，取自居民小区净化水和校园直饮水的样品中都有菌落总数和大肠菌群不合格现象，但取自这些设备的进水口也就是来源于自来水管道的水，却全部合格，这表明自来水质量稳定，反而是饮水设备是否达标、卫生状况、存放环境等导致水质不合格，部分品牌桶装饮用水也因为灌装、运输等环节的不规范现象，导致微生物超标。可见，我们的饮用水问题突出，潜藏危机。

　　饮用水普遍存在的二次污染不容忽视

　　全国七大水系中已有59%的河段不宜作饮用水源，大桶水成二次污染重灾区

　　危机一 水源污染严重

　　记者在采访时了解到，目前我国各地的水质都存在一些安全隐患。2012年伊始，中国相继发生两起水环境事件备受关注。继有毒重金属镉污染了广西龙江之后，江苏镇江市自来水也被曝出有机毒物苯酚超标。好在当地政府的大力排治取得了实质成效，居民用水也已恢复正常。但事件暴露出工业污染爆发的较难预测性也给人们敲响了警钟。

　　随着大量的工业污废物、农业污染物、生活污染物等大量未经处理排放，中国地下水和地表水的污染日益加剧，造成饮用水源地水质污染。业内专家介绍，水源污染分为好几类，其中有细菌和微生物污染、有机物污染、富营养化污染，还包括有毒物污染、化学物质类污染、热污染、放射性污染等。水利部调查表明,2005年全国污废水排放总量达到717亿吨，其中2/3未经处理直接排入水体，造成90%的城市地表水域受到不同程度的污染。根据国家环保总局发布的中国环境质量公告，全国七大水系中，已经有59%的河段不适宜作饮用水水源。

　　由于有的河流是人们的直接饮用水源地，这必然影响到饮水安全和供水安全。来自各方的环境与健康方面专家称，目前固然有自来水厂的处理为我们保障用水安全，但其设备对超标重金属起不到作用，更不用说自来水厂普遍使用的氯气消毒法易造成氯化物残留的问题。

　　危机二 二次污染普遍存在

　　不得不承认，当前居民生活饮用水已经受到严重的污染，除了水源污染外，最大的问题还存在于饮用水的二次污染。经过处理后的自来水，经过管网输送，二次污染不可避免。由于管网年久失修，管网、储水箱等供水设施的卫生管理和维护不到位，时有出现红水、黑水、白浊水。输水管网内各种沉积物越来越多，滋生细菌、病毒等，甚至由于生物污染还会出现红虫、蚂蟥等，使得终端自来水的水质安全得不到保障。

　　另外，一些大桶水在生产时环境的细菌控制和净化不够彻底、桶的瓶口封闭不严等都会造成细菌繁殖生长，特别是夏季天热，微生物繁殖速度加快，对生产、流通和存放要求更高。“比如大桶水原本是密封的，但在运输过程中受到挤压、碰撞，密封口出现了松动，导致了细菌的进入。”来自大桶水一厂家的工作人员表示，细菌进入后会快速繁殖，原本合格的大桶水会在两天后变成不合格饮用水，居民家里使用的净水设备或饮水机如果不清洗，长时间不饮用的话也会导致细菌繁殖，水质变坏。

　　有疾控专家历时5个多月，曾对桶装水进行了跟踪检测。实验以10台饮水机作为对象。实验用水为同一品牌桶装水，事先检测微生物指标为合格。检测指标有菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌。检测发现，饮用5天后，桶装水卫生状况急剧下降。第7天合格率只有20%，至第10天时，所有检测的桶装水菌落总数全部超标。所以说，即使保证了水源的清洁和安全，但在水的使用过程中很容易发生二次污染，市民如果不加注意，就会威胁他们的身体健康。

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　　市民朋友们，你回想一下，你家、你父母家、你子女家、亲戚朋友家，都是如何饮水的？目前家庭饮用水主要来源有：自来水烧开喝、桶装水接饮水机、直接购买瓶装水、安装净水器用于日常生活等等。你在日常饮水中遇到什么问题，有哪些建议都可以和早报说说，来共同探讨一下各种饮水方式的优缺点，未来选择哪种饮水方式，由你自己做主。可以拨打电话85017871或发到邮箱zaobao2008@126.com来探讨。

　　长期饮用不洁水可治病危害健康

　　根据世界卫生组织的调查显示，全世界80%的疾病都是由于被污染的水造成的；全世界50%的儿童死亡是由饮用水被污染水造成的；全世界每年有12亿人因饮用被污染的水而患上多种疾病。预计十年后的将来，平均每天大约有6000名儿童和成人会死于肮脏的饮用水。人类健康的十大危机中，不洁饮水位列其中，由于水污染，全世界每年约有5000万儿童死亡，3500万人患心血管疾病病。7000万人患结石病，9000万人患肝炎。长期使用不洁净的水，会导致人体产生消化疾病、传染病、各种皮肤病、糖尿病、癌症、结石病、心血管病等多种疾病，危害人体健康。

　　据悉，水的硬度是由水中钙、镁离子的总浓度决定的，也是决定水质口感的重要指标。根据研究表明，水的硬度会对身体产生一定影响，软水营养成份减少，长期饮用可能导致营养元素缺乏，而常喝硬水（或矿泉水）可以促进钙镁离子的吸收，但也加重心肾负担。因此，专家还建议市民多元化选择饮用水，不应长期饮用同一种类型的水。

　　对六大水源地加大保护力度

　　记者在调查时发现，我市居民的日常饮用水的水源地主要来自崂山水库 、棘洪滩水库、小珠山水库 、书院水库 、吉利河水库和大沽河6大水源地，2011年，市环保局发布的青岛市集中式饮用水源地水质情况中，从2010年1月到2011年12月，24个月的时间，崂山水库 、棘洪滩水库水质监测总氮平均浓度连续超标。崂山水库、棘洪滩水库、小珠山水库、书院水库、吉利河水库和大沽河6大水源地的监测中，其中三大水源地涉及总氮超标。据悉，崂山水库的上游比较复杂，又有村庄，又有餐饮，再加上有些地区的旅游业务，生活、农业污染物对水质的影响较大。

　　而近些年来，我市相关部门也采取了不少措施，加大对水源地的保护。崂山区政府对崂山水库水源地保护高度重视。2009年至2010年实施了崂山水库上游污水治理工程，全部收集处理水库上游38个村庄及部分农家宴排放的污水。根据对崂山水库周边农家宴业户的经营证照、化粪池使用状况等摸底的情况，进一步完善崂山水库水源地周边综合整治方案，组织开展联合执法督查。同时对于部分农家宴私搭乱建的违章建筑，施重拳坚决拆除，对于现状可以保留的农家宴要配齐化粪池等排污设施，确保农家宴污水集中收集。各相关部门和单位做了一些工作，但水库周边污水管网缺失，污水收集储运设施不完善，农家宴排污监管存在漏洞，崂山水库水源地保护依旧任重道远。